Az igazi sajtban nincs más, csak tej, oltóenzim és só. Így aztán, ha hosszas listát látunk az összetevőkből a terméken, akkor már gyanakodhatunk, hogy valódi sajtkészítmény helyett csupán olcsó utánzattal állunk szemben. Hogy mennyi álsajt van az üzletek pultjain, arról meglepő adatok derültek ki nemrég az Országos Fogyasztóvédelmi Egyesület vizsgálata alapján.

Az üzletekben az eladók tapasztalata szerint viszont elsősorban az ár dominál: vagyis hiába számítana sokaknak a minőség, kevesen engedhetik meg maguknak.

A Fogyasztóvédelmi Egyesület szerint a sajtutánzatokat a tejtermékektől elkülönítve kellene árusítani - ez azonban a gyakorlatban csak ritkán valósul meg. Addig is, míg ez bekövetkezik, azt javasolják, hogy olvassuk el az összetevők listáját, és ne vásároljunk sajt helyett sajt jellegű élelmiszert.